Hintergrundinformationen zu «Kochen & Geniessen»

Kochen & Genießen ist das Journal für alle, die Gutes zu schätzen wissen, Wert auf gesunde Ernährung legen, genießen können, gern Neues ausprobieren und am liebsten in netter Runde essen. Kurz: Für Menschen, die dem Leben die schönsten Seiten abgewinnen. Die Zeitschrift bringt neue Ideen auf den Tisch: Egal, ob pfiffiger Snack oder deftige Hausmannskost, raffinierte Trend-Küche oder präzise errechnetes Diabetiker-Gericht, leichtes Einsteiger-Rezept oder anspruchsvolles Menü für Könner - Abwechslung wird groß geschrieben.

Die Zutaten sind erstklassig und werden überwiegend in der Saison zubereitet. Regionales hat einen hohen Stellenwert. Die Rezepte sollen machbar sein, mit Zutaten, die überall leicht erhältlich sind. Das Magazin wird von Profis gemacht, die ihr Handwerk verstehen. Foodredakteure, Ernährungswissenschaftler und gelernte Köche entwickeln Vorschläge, diskutieren, verwerfen und verbessern die Rezepte. Dann folgt die Phase in der Versuchsküche: Jedes Rezept ist durch und durch erprobt, deshalb gelingt es auch garantiert.

Das Heft ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das von seinen Lesern gesammelt und immer wieder zur Hand genommen wird. Dabei hilft die praktische Fotoübersicht zum Auftakt jeder Ausgabe, in der man alle Rezepte auf einen Blick findet. Kochen & Genießen erscheint im Abo monatlich und wird in einer Auflage von rund 230.000 Exemplaren von der Bauer Verlagsgruppe herausgegeben.